Бук: описание дерева, виды, посадка и уход, распространение

Дерево является достаточно распространенным в средних широтах земного шара, хотя некоторые его разновидности попадаются и в субтропических зонах. Взрослое буковое дерево имеет загущенную крону, чем сильно затеняет нижние ветви, что в свою очередь приводит к их гибели, в следствии недостатка солнечного света.

В результате с годами бук полностью лишается нижних ветвей и его ствол выглядит абсолютно гладким. Подобное свойство присуще практически для всех видов буков, растущих рядом.

Плодоношение в буковой роще, у дерева начинается значительно позже, нежели у бука одиночки. Так первые плоды одиночного бука можно увидеть через 20-30 лет, у тех, что растут в рощах, этот срок отодвигается на сорок лет, а возможно и более.

Цветение букового дерева, как и у многих деревьев наступает весной. Оно происходит практически одновременно с появлением первых листьев. Первоцветы являются однополыми, объединены в сережки. Опыление происходит ветром.

Описание, видовые различия

Бук растет несколько быстрее, чем дуб и первые сто лет своей жизни размеры дерева увеличиваются в основном в высоту и может достигать до 30-40 метров. Лишь спустя столетие буковое дерево начинает раздаваться в ширину и может достичь почти двух метров в поперечнике.

Достаточно часто у подножия этого великана можно увидеть прикорневые лапы, которые также поражают своими гигантскими размерами. Характерным отличием для корневой системы является то, что она не имеет основного стержня.

Буковые листья и имеют яркий зеленый цвет, со временем переходящий в темно-бурый к поздней осени. Форма листа представляет собой эллиптическую форму, с острой вершиной. Размеры листьев у взрослого дерева могут достигать до 10 сантиметров.

Плодами цветения букового дерева являются коричневые орешки небольшого размера. Созревание происходит во второй половине лета, либо к началу осени. Солидный урожай буковых орешков, как правило, бывает один раз за десять лет.

В естественном ареале обитания бук имеет десяток разновидностей, но подходящих для культурного выращивания на приусадебных участках и парковых зонах, наиболее распространенными являются следующие виды:

Японский бук

Распространен на востоке и характеризуется небольшими, компактными формами(его рост составляет около двадцати метров), имеет ветвистый ствол, с традиционными листьями и окрасом.

Европейский бук

Растет в основном на европейкой территории, имеет стандартную высоту, для этого рода деревьев. Имеет темно-зеленую листву, заостренную по краям.

Восточный бук

Произрастает в основном у подножья Кавказских гор и вблизи Черного моря. Листва имеет форму вытянутого овала. Высота такого дерева достигает сорока метров.

Крупнолистный бук

Основной вид буковых деревьев растущих на территории Северо-Американских штатов. Имеет более округлую форму листьев, чем у своих собратьев. Средняя высота также составляет примерно сорок метров.

Посадка и уход за буком

Немаловажной проблемой для владельца дачного участка, будет проблема выбора места для посадки дерева. Как правило, садовые участки не отличаются большими размерами, поэтому стоит помнить о размерах дерева и том, что крона дерева способна сильно затенить участок.

Сам по себе процесс посадки и последующий уход за саженцами бука, не требует особых знаний. Достаточно придерживаться н алгоритма и правил.

Наиболее оптимальным временем года для посадки саженца является весенний период, когда почки еще не проснулись. В противном случае возможно замедление роста и болезнь, даже очень крепкого саженца.

Перед тем как приступить к посадке букового дерева, выкапывают яму для посадки, как правило, 0,8 м на 0.8 м. На дне ямы размещают дренаж из керамзита или битого кирпича. Высота дренажного слоя составляет не менее 0.1 м. Во время посадки, не лишним будет добавить удобрение, в идеале, перемешанное с вынутым грунтом. Это даст хороший задел, для приживаемости молодого бука.

Чтобы сохранить влагу у корней дерева, поверхность почвы вокруг дерева необходимо покрыть мульчей. Саму посадку деревьев, рекомендуется проводить в сухую, тихую погоду.

Описывая посадку букового дерева, нельзя не упомянуть о подкормках, своевременность которой значительно упростит будущий уход. Так, спустя несколько недель необходимо приступить к внесению органических удобрений.

Выращивание саженцев бука

Существует несколько основных способов размножения, каким образом вырастить буковое дерево каждый решит для себя сам. Наиболее распространенными являются:

• генеративный метод
• прививочный способ
• при помощи черенкования
• выращивание отвода

Для начинающего садовода наиболее доступным и результативным является генеративный(семенной) способ. К их заготовке приступают в середине октября, когда созревшие плоды опадают с дерева. Хранить в зимний период семенной материал необходимо в холодном, сухом месте, например в погребе.

За 8-10 дней до посадки, его нужно достать из погреба, и прогреть в течение нескольких дней. Собранные семена, выдерживают некоторое время в растворе марганцовки.

После высева семенного материала, некоторое время место посадки нужно прикрывать плотным целлофаном, это сохранит почву влажной на время необходимое для проклевывания семян. Молодые побеги будущего дерева появятся уже через несколько дней.

Заболевания и вредители

Как и все представители земной флоры, буковое дерево подвержено нашествиям насекомых и грибковым заболеваниям таким, как:

• гусеницы
• шелкопряды
• златогузки
• короеды

Вышеперечисленные насекомые стремительно уничтожают листву букового дерева. Что может привести к гибели даже взрослого дерева. Избежать поможет профилактика и своевременная обработка веток деревьев современными препаратами.

Признаком грибковых заболеваний является увядание листьев, наличие паутины. Основным способом борьбы с грибковыми заболеваниями, является обработка фунгицидными препаратами.

Бук в ландшафтном дизайне

Буковое дерево своим неординарным видом значительно отличается от других деревьев. Просматривая фотографии рощ с буковыми деревьями, поражает воображение насколько многогранна природа.

Человек, стремясь быть как можно ближе к природе, по мере возможностей старается окружить себя подобной красотой. Как в парковых зонах, так и на приусадебных участках, это дерево способно придать величественный и сказочный вид любому участку.

Фото бука

Лесной бук: описание, древесина бука применение

Главная › Лиственные деревья

23.05.2019

Бук — это крупное листопадное дерево. Семейство: Буковые.

Растение распространено на европейской и азиатской территории, а также на североамериканском материке.

За рубежом бук часто высаживают на городских улицах и в парковых зонах. Данное дерево является прекрасным озеленителем.

В природе встречается чаще всего в предгорьях. Также это растение может расти высоко в горах (выше 2000 метров относительно морского уровня).

Выносливость у бука очень высокая. Как правило, такой титан господствует в лесу.

Характеристика дерева бук

На каждом континенте планеты есть леса, состоящие из буковых деревьев.

В Европе чаще встречается бук лесной.

Японский голубой, китайский и зубчатый виды, а также бук Энглера произрастают в основном в Восточной Азии.

У американцев растет крупнолистный сорт.

• Бук – дерево-гигант, отдельные представители дорастают до высоты 30 метров.
• Руками взрослое дерево не обхватить, диаметр его может превышать два метра.
• Серый цвет дерева бук в первую очередь цвет его коры.

• Крона дерева размещается в верхней части длинного мощного ствола.
• Нижние ветви, как правило, отсутствуют.
• Из-за густоты листвы побегам внизу не достается солнечных лучей. Вследствие чего они, отмирая, оголяют ствол растения.

• Листья у бука очень крупные и овальные, с зубчатой каймой по краям. Осенью листва с дерева полностью облетает.

Цветение бука и плодоношение

Цветение происходит обычно в весенний период.

Цветочки представляют собой сережки.

Вырастают они на дереве вместе с листьями.

Опыляются соцветия естественным способом, при помощи ветра.

Приносить плоды бук не торопится. Плодоношение наступает не ранее 20 или даже 40 лет.

Иногда растение начинает плодоносить лишь после того, как ему исполнится 60 лет.

Интересно. Это вековое дерево считается «старожилом» леса. Многие экземпляры живут по 400 и больше лет.

Что собой представляет плод бука?

Буковые орехи немного напоминают мелкие желуди. Снаружи их покрывает такая же твердая капсула.

Из семян можно с успехом выращивать новые растения.

Древесина бука: применение

У нас высаживают преимущественно такую разновидность, как лесной бук.

• С помощью этого растения озеленяют улицы в городах или создают различные ландшафтные группы.

Бук можно часто встретить в парках или скверах.

• Эти деревья могут также применяться в качестве защитных ограждений, если высаживать их рядом с вредными производствами, к примеру.
• Местности не грозит затопление, эрозия почв или заиливание, если на территории посадить буковую рощу. Гигантские корни этой культуры сделают любую землю плодородной, значительно улучшая физико-химические показатели почвы.
• Из бука часто делают мебель.

• 
• Прочная древесина растения подходит для создания различных сложных или фигурных элементов.
• Если обработать данный материал с помощью пара, он приобретает удивительную способность изменять свою форму.
• То есть, дерево начинает гнуться.
• Знаменитые венские стулья изготовляются именно из этого материала.

• Подходит бук и для производства музыкальных инструментов.
• Детали для ткацких станков и приклады для оружия тоже делаются из этого дерева.
• В строительной сфере бук применяется для изготовления паркета, фанеры или различных видов отделки.

В последнее время такая древесина стала очень популярна.

• Этот материал широко используется в отделке интерьера, выглядит он прекрасно.
• Можно применять бук и для изготовления различных декоративных безделушек.

К сведению. Если поверхность ничем не обрабатывать, постепенно изделия приобретают оригинальный розоватый оттенок. Дерево можно шлифовать и тонировать, так же как и другие ценные породы. По своим качествам бук очень похож на дуб. Но стоимость его в разы меньше.

• Из буковых орехов получают вкусное и полезное масло. По своим свойствам оно практически не уступает оливковому.
• Плоды растения подходят для производства муки.
• Жареные орехи бука — вкусные и полезные. Они считаются деликатесом у кавказских народов.

• В алкогольной промышленности это растение тоже может использоваться. Из букового сырья возможно получение спирта. Щепа бука применяется для производства пива.
• Древесный уголь часто делают именно из древесины этого дерева.

Выращивание бука

Если вы собираетесь посадить бук в своем саду, имейте в виду, что данное исполинское растение – долгожитель.

С течением времени оно будет захватывать все большую и большую территорию. В результате под кроной дерева образуется густая тень, в которой практически ничего не растет.

Также для нормального развития растения требуется хорошо освещенное и безветренное место.

Бук не любит очень жаркий климат, на юге он чахнет. Желающим выращивать данную культуру в подобном регионе придется часто его поливать. Причем крона будет тоже нуждаться в периодическом увлажнении.

Особо плодородная почва буку не требуется. Но засоленный участок тоже не подойдет. Желательно к суглинку добавлять известь при посадке.

Совет. Молодые деревца лучше сажать в местах, где земля побогаче и повлажнее.

Как ухаживать за буком

1. Этот лесной исполин цветет в весенний период.
2. Резких перепадов температурного режима растение не любит.
3. Рекомендации по уходу:

1. Нежелательно, чтобы столбик термометра опускался ниже минус 5 градусов.

2. На севере и в средней полосе это растение в качестве озеленителя не стоит выращивать. Гигантское дерево невозможно полноценно укрыть на зиму, которая в данных районах суровая.
3. После высадки молодняка нужно создать растениям все условия для нормального развития.

   Саженцы желательно время от времени поливать и опрыскивать водой.

1. Приствольные круги под молодыми деревцами лучше замульчировать. Это поможет сохранить влагу в почве. Да и сорные травы будут здесь меньше расти.

2. Удобрять бук, как и все лиственные деревья, лучше рано весной или в конце осени, перед наступлением зимы.

Как размножать растение

• Размножается бук с помощью корневых отпрысков.
• Через несколько лет на вырубках, рядом с пеньками деревьев появляется поросль.

1. Растения аккуратно выкапывают и сажают в подготовленную яму.
2. Рекомендуется выбирать участок с богатой почвой.
3. Габариты лунки должны быть не меньше земляного кома с корнями саженца.

4. После чего следует полить деревце.
5. Первые несколько лет молодняк растет медленно, приживаясь. В возрасте 50 лет саженцы достигают размеров, соответствующих взрослому буковому дереву.

1. В 60-80 лет бук начинает приносить плоды.
2. Размножение семенами

• На следующий года семена высаживают в почву. Лучше это делать в теплице. Если хранить орешки в сыром помещении, они могут начать прорастать.
• Следует сразу же сажать плоды в землю, иначе корешки засохнут.

• Когда орехи медленно образуют проростки, рекомендуется замочить их в растворе какого-либо стимулятора корнеобразования (например, сока алоэ или Гумата).
• Первое время сеянцы бука должны быть прикрыты от яркого солнца.
• Также следует вовремя их поливать.
• Если растения выращиваются в контейнерах, необходимо периодически их переваливать в большую емкость, так как корневая система увеличивается нарастая.

Бук – мощное и необычайно эффектное растение.

Буковое дерево будет очень выделяться среди других листопадных растений, если посадить его в парке.

В осенний период этот гигант особенно великолепен! Утопающее в оранжево-золотой листве необыкновенное дерево выглядит невероятно роскошно.

Также предлагаем ознакомиться со статьей про дерево дуб обыкновенный черешчатый, пройдя по ссылке.

Лесной бук: описание, древесина бука применение Ссылка на основную публикацию

Величественный бук в саду: виды, условия выращивания

Бук (Fagus) – род деревьев, характеризующихся широкими листьями, принадлежащий к семейству Буковых. Растение широко распространено в европейских странах с умеренным климатом, Северной Америке, Азии.

Описание и виды бука

Большинство видов бука вырастают до тридцатиметровой высоты, с диаметром ствола около двух метров. Гладкоствольные деревья с сероватым оттенком коры. Листва простая, края ее цельные или покрыты мелкими, редкими зубчиками. Форма овальная, продолговатая.

Длина листовой пластины может достигать 15 см, ширина около 10 см. Крона растения густая, раскидистая. В плотных посадках нижние ветви отмирают, остается лишь густая верхушка. Цветет бук весной, однополыми цветами, собранными в сережкообразные соцветия. Ветроопыляемый вид растений.

Буки являются долгожителями, растущими около 500 лет.

Плоды бука по форме напоминают желуди, являются съедобными, с горьковатым привкусом из-за большого количества содержания танина.

Период плодоношения одиночно растущих экземпляров начинается с двадцатилетнего возраста. Густо посаженные экземпляры плодоносить начинают в шестидесятилетнем возрасте и позже. К роду буковых относя десять видов дерева, наиболее распространенные среди них:

• Европейский или лесной бук (Fagus sylvatica) – наиболее распространенный вид рода на территории европейских стран. Ствол растения ровный, ветви тонкие, покрыты серебристого цвета корой.
  Фото европейского или лесного бука
  Крона разлогая, цилиндрической формы. Плоды растения употребляются в пищу, а его древесина используется при изготовлении мебели. Его листья приобретают осенью красновато-медную окраску и имеют тенденцию сохраняться в течение всей зимы.
• Бук крупнолистый (Fagus grandifolia) – обладает крупными, продолговатыми, широколанцетными листьями, имеющими слегка поникший вид. Ствол прямой, покрыт тонкой серовато-серебристой корой. Благодаря изысканному внешнему виду, широко используется в ландшафтном дизайне.
  Фото крупнолистого бука
  Его крона красива в любой сезон: нежная весенняя зелень сменяется насыщенными зелеными красками летом, осенью становится багряно-красной. Древесина используется для создания мебели, других изделий.
• Б. Восточный (Fagus orientalis) – характеризуется теневыносливостью, медленным ростом.
  Восточный вид дерева обладает волнистой цельнокрайней листвой.
  Молодые ветви имеют легкую ворсистость, слегка свисающий вид.
• Японский бук (Fagus japonica) – в отличие от остальных видов рода, растение может быть многоствольным, а его рост не превышает двадцати метров.
  Фото японского вида бука
  Максимальная длина листа достигает 8 см. Форма листа округлая, с сердцевидным основанием.

Не менее красивы также городчатый, длинночерешковый, сияющий вид дерева. Их среда обитания Азиатские страны, в европейской полосе они встречаются крайне редко.

Посадка и уход

Бук размножается семенным, вегетативным способом.

Семенной способ достаточно прост, главное запастись семенным материалом. Перед посадкой семена дезинфицируют в легком растворе марганцовки, затем высаживают в отдельные емкости.

Контейнер накрывают защитным материалом, периодически увлажняют почву. В открытый грунт выросший саженец помещают после появления достаточно развитой корневой системы.

Высадку производят весной, давая возможность растению, укоренится до наступления холодов.

Хорошо приживаются саженцы, представляющие собой прикорневую поросль дерева.

Окрепшие побеги выкапывают, пересаживают на отдельное место. Не менее эффективным методом является черенкование. Для черенков используют здоровые, молодые побеги, длиной около 12 см. Перед высадкой в грунт, черенок обрабатывают раствором для интенсивного роста корневища.

Размножать растение можно прививкой, отводами. Эти способы применяются достаточно редко, не дают гарантии успешного получения нового ростка.

Приживается растение достаточно сложно. Первые пару лет, после посадки в открытый грунт, практически не дает новой поросли. Молодые саженцы требуют особого ухода в зимний период. Их неокрепшая корневая система нуждается в укрытии.

Бук относительно неприхотливое в уходе растение, предпочитающее суглинистые почвы с известковыми компонентами. В первые годы после посадки деревья нужно подкармливать минеральными удобрениями.

Почва должна быть умеренно увлажненной, растение плохо адаптируется в засушливом климате. Для задержки влаги в почве, прикорневую территорию мульчируют опилками.

Переизбыток влаги плохо отражается на развитии растения, может способствовать образованию болезнетворных бактерий в корневище. Необходимо также проводить регулярное рыхление почвы, удалять сорняки.

Буки хорошо переносят затененные места, прямые лучи солнца. Выбирая место посадки нужно оградить саженец от сквозняков, резких перепадов температур.

Дерево хорошо реагирует на оздоровительную, формирующую крону обрезку. Ее проводят ранней весной, удаляя поврежденные ветви, лишние побеги. Молодым растениям нужна профилактическая обработка кроны от вредоносных насекомых, болезней.

Применение бука в дизайне участка

Одиночные посадки также хорошо украшают ландшафт сада. Благодаря хорошей податливости к формированию кроны, бук может стать центральной фигурой парка.

Бук — дерево с ценной древесиной

Содержание: [скрыть]

1. Ботаническое описание
2. Виды
3. Место произрастания
4. Посадка
5. Уход

Бук (лат. Fagus) — род листопадных растений из семейства Буковые. Большинство представителей отличаются величественным внешним видом, массивными высокими стволами, декоративными кронами.

Считается, что эти деревья концентрируют в себе благотворную энергию, поддерживают эмоциональный и физиологический баланс человека. Буки обладают лечебными свойствами.

В их зелени, коре, древесине содержатся биологически активные вещества, нормализующие работу организма.

Ботаническое описание

Большинство видов бука отличаются колоновидными, высокими, мощными стволами толщиной до 2 м. В течение жизни многие деревья вырастают до 35–40 м.

Корневая система широко разветвленная, с несколькими якорными корнями, проникающими на большую глубину. Центральных стержней нет.

У старых деревьев развиты прикорневые лапы, придающие кряжистый вид, имеются желобки и дупла в нижних частях стволов. Кора буков светло-серая, довольно гладкая.

В первые 100 лет жизни деревья тянутся ввысь, затем начинают раздаваться вширь. Стройные прямые стволы увенчивают шатровидные раскидистые кроны.

В местах густых зарослей нижние побеги заглушаются более развитыми верхними, лишаются солнечного света, постепенно отмирают. Поэтому зеленая часть деревьев в лесах расположена на большой высоте от земли.

Одиночно расположенные растения более живописны.

Почки удлиненные, появляются на побегах в конце января, феврале. Листья темно-зеленые, очередные, расположены двухрядно, довольно крупные. Имеют эллиптическую форму, заостренные верхушки, волнистые или мелкозубчатые края. Лицевая часть гладкая с выраженными перистыми жилками, тыльная — слегка опушенная. Осенью зелень принимает красивый золотистый или бронзовый оттенок. 

Деревья однодомны. Мужские и женские мелкие пазушные цветки собраны в небольшие сережковидные соцветия, распускаются весной одновременно с листьями. Плоды — коричневые трехгранные орешки размером около 1,5 см. В каждом из них находится по 2 семечка.

Виды

Всего насчитывается около десяти разновидностей. Самые распространенные из них:

• Бук европейский (лат. Fagus sylvatica). Крупное дерево высотой до 40 м. Имеет густую широкую крону, яйцевидные темно-зеленые листья. Распространено в Западной и Центральной Европе.
• Бук крупнолистный (лат. Fagus grandifolia). Листья удлиненные, с волнистыми краями. Крона крупная, цилиндрическая. Естественный ареал — Северная Америка.
• Бук восточный, или кавказский (лат. Fagus orientalis). Мощные деревья высотой около 35–40 м с шатровидными кронами. Листья удлиненные, овальной формы, с редкими зубцами по краям. Растут на Черноморском побережье.
• Бук японский (лат. Fagus japonica). Менее рослый вид. Распространен на Дальнем Востоке, достигает высоты 20 м. Стволы множественно разветвленные, листья эллиптической формы, заостренные, темно-зеленые.

Место произрастания

Большинство видов обитает в умеренном климатическом поясе Северной Америки, Евразии. Распространены повсеместно на территориях до 2500 м над уровнем моря.

Предпочитают плодородные почвы. В составе смешанных и лиственных лесов буки доминируют. Густые темные кроны деревьев затеняют низкие породы, кустарники.

Обычно вблизи стволов можно найти только многолетнюю травяную подложку.

Деревья малочувствительны к недостатку освещения, любят увлажненный теплый воздух. Не выносят холодных ветров, продолжительных зимних морозов, загрязненной атмосферы.

Посадка

Буки предпочитают рыхлые нейтральные, слегка закисленные или щелочные почвы. Сильно засоленные грунты им не подходят. Для посадки следует выбирать защищенные от ветра участки. В землю рекомендуется вносить известковые добавки.

Высаживать деревья в условиях климата средней полосы лучше в начале апреля, до активной вегетации. Осенние посадки могут не успеть прижиться до сильных холодов.

Лунки готовят глубиной и шириной около 80 см. При создании групповых посадок между растениями оставляют расстояние около 1,5 м. На дно укладывают дренажный слой из мелких камней. После помещения саженцев почву слегка утрамбовывают, обильно поливают. Приствольные зоны желательно укрыть слоем мха, травы или мульчировать торфом.

Уход

Первую подкормку проводят при посадке. В почву добавляют равные части азотистых и калиево-фосфорных удобрений. В дальнейшем необходимо обеспечивать саженцы органикой, минералами. Каждые 3 недели можно поливать растения жидким раствором коровяка.

К недостатку влаги буки очень чувствительны. Поливать их в первые 2–3 года рекомендуется весь теплый сезон: каждые 15 суток из расчета 15 л воды на 1 деревце. Жарким летом полезно опрыскивать кроны из мелкой лейки.

На зиму корни молодых буков укрывают толстым слоем опилок и лапником. В морозы кроны заворачивают в мешковину.

В первые несколько лет буки растут очень медленно. На четвертом году обычно начинают быстро вытягиваться в высоту, до полуметра за год. С этого периода можно приступать к формирующей стрижке. Обмерзающие ветви состригают ежегодно в начале весны.

Размножение

Разводят бук преимущественно вегетативным способом, применяя черенкование, отведение дочерних побегов.

Посадочный материал берут от взрослых деревьев. Нарезают годичные боковые ветви. Черенки должны быть около 12–15 см длиной, иметь несколько развитых почек.

Срезы обрабатывают стимулятором роста, высаживают в ящики со смесью из песка и садовой почвы. Грунт ежедневно поливают. Черенки содержат под пленчатым или стеклянным колпаком в течение двух недель.

Периодически в почву вносят минеральные подкормки. В открытый грунт материал переносят через год.

От корневой системы взрослых буков часто отходят дочерние побеги, которые можно отделять и переносить на новое место.

При размножении отводками молодые нижние ветви наклоняют, делают на коре небольшой кольцевой надрез, пришпиливают к земле, присыпают грунтом. До укоренения за отводками ухаживают, регулярно поливая, подкармливая азотистыми удобрениями. Через год побег должен пустить собственные корешки.

Семенами буки размножают профессиональные селекционеры. Перед посевом орешки замачивают в теплом растворе марганцовки, затем углубляют в питательный субстрат. Содержат рассаду при температуре 20 °С, стабильном освещении. Проростки высаживают в открытый грунт в возрасте двух лет.

Вредители и болезни

Представители буковых часто поражаются тлей, червецами, медведкой, краснохвостой гусеницей, молью-пестрянкой, вилохвостом. При их появлении побеги становятся объеденными, листья скручиваются, темнеют, покрываются пятнами.

Также буки поражаются корневой гнилью, мучнистой росой, аскомицетом, чагой и сотнями других грибковых заболеваний. О том, что поражение произошло, свидетельствуют странного вида темные наросты или глубокие трещины на коре, покрытые белесым налетом листья.

Для лечения и профилактики растения необходимо несколько раз за сезон обрабатывать фунгицидами: «Коронетт», «Антракол», «Альетт». Для борьбы с насекомыми используют инсектициды: «Актару», «Провадо», «Калипсо».

Использование

Буки применяются в озеленении парков, скверов, садов, пригородных участков, городских улиц. Их высаживают на склонах, по берегам рек.

Густая зелень деревьев активно вырабатывает кислород, поглощает углекислый газ, создает здоровый микроклимат в местах произрастания.

Из-за невысокой морозостойкости (буки вымерзают при температуре ниже -20 °С) возникают затруднения при культивировании их в северных районах и резко континентальном климате.

Использование древесины

Древесный массив бука равноплотный, вязкий, прочный, имеет цвет от почти белого, бежевого и светло-розового до красного, с красивым контрастным рисунком. Перед применением его пропаривают, добиваясь ровного оттенка.

Плотность после высушивания составляет около 750 кг/м3. По твердости бук напоминает дуб, хорошо гнется, поддается обработке.

Вместе с тем материал очень капризен, легко коробится, разбухает при повышенной влажности, подвержен поражению грибком.

Используется для производства композитных строительных и отделочных материалов, в том числе ДВП, паркета, шпона, фанеры. Из бука вырезают детали мебели, тару, декоративную кухонную утварь, рамы для картин и панно. Отходы древесины применяют в качестве топлива и для выработки целлюлозы.

Использование в медицине

Все части дерева содержат летучие эфирные масла, органические кислоты, танины. В составе семян обнаружены алкалоиды, жирное масло.

Из сушеных листьев, измельченной коры изготавливаются средства для снижения сахара, уровня холестерина в крови, лечения заболеваний дыхательных путей, печени, желчного пузыря, воспалительных патологий суставов, поднятия тонуса организма, улучшения кровообращения, устранения нарушений нервной системы, заживления ран.

Масло буковых орешков применяют в косметологии, добавляя в лосьоны, маски для лица, кремы, средства по уходу за волосами.

Бук: описание дерева, виды, посадка и уход, распространение

Loading…

Loading…

Совсем не трудно представить себе лес, где сквозь уходящие к небу стволы, едва просачивается свет солнца. Тихий шелест листьев сливается с пением птиц, для которых дерево бук стало уютным домом. Когда на землю опускается осень, лес загорается различными яркими красками. А весной они дарят свежесть и умиротворение.

Многие согласятся, что лес является истинным воплощением непревзойденной красоты, особенно если в нем произрастает дерево бук. Самые древние экземпляры растения бывают до 40 м в высоту. Диаметр ствола – около 2-х метров. Поистине величавый исполин! К тому же продолжительность его жизни нередко достигает отметки – 300 лет. Вот бы людям столько жить!

Интересно, что древесину бука начинают заготавливать, когда ему больше 100 лет. При этом диаметр ствола может быть всего лишь полметра.

Ботаническое описание

Большинство видов бука отличаются колоновидными, высокими, мощными стволами толщиной до 2 м. В течение жизни многие деревья вырастают до 35–40 м.

Корневая система широко разветвленная, с несколькими якорными корнями, проникающими на большую глубину. Центральных стержней нет.

У старых деревьев развиты прикорневые лапы, придающие кряжистый вид, имеются желобки и дупла в нижних частях стволов. Кора буков светло-серая, довольно гладкая.

В первые 100 лет жизни деревья тянутся ввысь, затем начинают раздаваться вширь. Стройные прямые стволы увенчивают шатровидные раскидистые кроны.

В местах густых зарослей нижние побеги заглушаются более развитыми верхними, лишаются солнечного света, постепенно отмирают. Поэтому зеленая часть деревьев в лесах расположена на большой высоте от земли.

Одиночно расположенные растения более живописны.

Почки удлиненные, появляются на побегах в конце января, феврале. Листья темно-зеленые, очередные, расположены двухрядно, довольно крупные. Имеют эллиптическую форму, заостренные верхушки, волнистые или мелкозубчатые края. Лицевая часть гладкая с выраженными перистыми жилками, тыльная — слегка опушенная. Осенью зелень принимает красивый золотистый или бронзовый оттенок.

Деревья однодомны. Мужские и женские мелкие пазушные цветки собраны в небольшие сережковидные соцветия, распускаются весной одновременно с листьями. Плоды — коричневые трехгранные орешки размером около 1,5 см. В каждом из них находится по 2 семечка.

Пищевая ценность бука

Молодые листья некоторых видов бука применяют в сыром или обработанном виде в пищу. Из орешков готовят кофе, масло, муку, жаренными употребляют как лакомство. Существует описание рецепта шотландского салата, где почки бука добавляют в качестве приправы.

Вареные орехи используют как корм для домашней птицы, осенние листья – в качестве подкормки скоту.

Орехи бука

Виды

Всего насчитывается около десяти разновидностей. Самые распространенные из них:

• Бук европейский (лат. Fagus sylvatica). Крупное дерево высотой до 40 м. Имеет густую широкую крону, яйцевидные темно-зеленые листья. Распространено в Западной и Центральной Европе.
• Бук крупнолистный (лат. Fagus grandifolia). Листья удлиненные, с волнистыми краями. Крона крупная, цилиндрическая. Естественный ареал — Северная Америка.
• Бук восточный, или кавказский (лат. Fagus orientalis). Мощные деревья высотой около 35–40 м с шатровидными кронами. Листья удлиненные, овальной формы, с редкими зубцами по краям. Растут на Черноморском побережье.
• Бук японский (лат. Fagus japonica). Менее рослый вид. Распространен на Дальнем Востоке, достигает высоты 20 м. Стволы множественно разветвленные, листья эллиптической формы, заостренные, темно-зеленые.

Особенности химического состава

Ядра орешков бука восточного содержат:

• до 48 % белков;
• крахмал и сахара (3 — 5 %);
• токоферол;
• органические кислоты и жирное масло (50 — 57 %);
• дубильные вещества;
• азотистые вещества (до 30 %);
• лимонную и яблочную кислоты.

Кроме того, в их состав входит ядовитый алкалоид фагин, который разлагается при поджаривании орешков. В результате они становятся безвредны для человека. Около 5 % креозота содержит деготь из древесины бука. Это вещество является смесью разных фенолов. В коре содержится ванилозид и лимонная кислота. В древесине содержатся циклопентанол и этил гваякол.

Место произрастания

Большинство видов обитает в умеренном климатическом поясе Северной Америки, Евразии. Распространены повсеместно на территориях до 2500 м над уровнем моря.

Предпочитают плодородные почвы. В составе смешанных и лиственных лесов буки доминируют. Густые темные кроны деревьев затеняют низкие породы, кустарники.

Обычно вблизи стволов можно найти только многолетнюю травяную подложку.

  Особенности древесины для столярных работ.

Деревья малочувствительны к недостатку освещения, любят увлажненный теплый воздух. Не выносят холодных ветров, продолжительных зимних морозов, загрязненной атмосферы.

Декоративные свойства

Бук восточный – декоративные деревья и кустарники (в молодом возрасте), широко используемые для создания зеленых стен и живой изгороди. Великолепно смотрятся в сочетании со многими хвойными и лиственными культурами.

Бук используется как для одиночных, так и для групповых посадок. Нередко эти растения украшают городские парки, территории больниц и санаториев, домов отдыха и детских лагерей.

Растение декоративно в течение всего года, но особенно красив бук осенью, когда листва обретает яркий золотисто-оранжевый цвет.

Посадка

Буки предпочитают рыхлые нейтральные, слегка закисленные или щелочные почвы. Сильно засоленные грунты им не подходят. Для посадки следует выбирать защищенные от ветра участки. В землю рекомендуется вносить известковые добавки.

Высаживать деревья в условиях климата средней полосы лучше в начале апреля, до активной вегетации. Осенние посадки могут не успеть прижиться до сильных холодов.

Лунки готовят глубиной и шириной около 80 см. При создании групповых посадок между растениями оставляют расстояние около 1,5 м. На дно укладывают дренажный слой из мелких камней. После помещения саженцев почву слегка утрамбовывают, обильно поливают. Приствольные зоны желательно укрыть слоем мха, травы или мульчировать торфом.

Противопоказания

Дерево бук содержат токсичный алкалоид фагин. Это ядовитое вещество находится и в сырых орешках, которые не рекомендуется употреблять в пищу. Алкалоид фагин исчезает только при воздействии на него большой температуры.

Возможны достаточно сильные отравления у маленьких детей, съевших орешки сырыми, а также у взрослых при недостаточной термической обработке.

Необходимо отметить, что при отравлении этим продуктом возникают неприятные ощущения в подчревной области, общее недомогание, острый гастроэнтерит, тошнота, головная боль.

При отравлении нужно сделать очистительные клизмы и промывание желудка.

Уход

Первую подкормку проводят при посадке. В почву добавляют равные части азотистых и калиево-фосфорных удобрений. В дальнейшем необходимо обеспечивать саженцы органикой, минералами. Каждые 3 недели можно поливать растения жидким раствором коровяка.

К недостатку влаги буки очень чувствительны. Поливать их в первые 2–3 года рекомендуется весь теплый сезон: каждые 15 суток из расчета 15 л воды на 1 деревце. Жарким летом полезно опрыскивать кроны из мелкой лейки.

На зиму корни молодых буков укрывают толстым слоем опилок и лапником. В морозы кроны заворачивают в мешковину.

В первые несколько лет буки растут очень медленно. На четвертом году обычно начинают быстро вытягиваться в высоту, до полуметра за год. С этого периода можно приступать к формирующей стрижке. Обмерзающие ветви состригают ежегодно в начале весны.

Размножение

Разводят бук преимущественно вегетативным способом, применяя черенкование, отведение дочерних побегов.

Посадочный материал берут от взрослых деревьев. Нарезают годичные боковые ветви. Черенки должны быть около 12–15 см длиной, иметь несколько развитых почек.

Срезы обрабатывают стимулятором роста, высаживают в ящики со смесью из песка и садовой почвы. Грунт ежедневно поливают. Черенки содержат под пленчатым или стеклянным колпаком в течение двух недель.

Периодически в почву вносят минеральные подкормки. В открытый грунт материал переносят через год.

От корневой системы взрослых буков часто отходят дочерние побеги, которые можно отделять и переносить на новое место.

При размножении отводками молодые нижние ветви наклоняют, делают на коре небольшой кольцевой надрез, пришпиливают к земле, присыпают грунтом. До укоренения за отводками ухаживают, регулярно поливая, подкармливая азотистыми удобрениями. Через год побег должен пустить собственные корешки.

Семенами буки размножают профессиональные селекционеры. Перед посевом орешки замачивают в теплом растворе марганцовки, затем углубляют в питательный субстрат. Содержат рассаду при температуре 20 °С, стабильном освещении. Проростки высаживают в открытый грунт в возрасте двух лет.

Вредители и болезни

Представители буковых часто поражаются тлей, червецами, медведкой, краснохвостой гусеницей, молью-пестрянкой, вилохвостом. При их появлении побеги становятся объеденными, листья скручиваются, темнеют, покрываются пятнами.

Также буки поражаются корневой гнилью, мучнистой росой, аскомицетом, чагой и сотнями других грибковых заболеваний. О том, что поражение произошло, свидетельствуют странного вида темные наросты или глубокие трещины на коре, покрытые белесым налетом листья.

Для лечения и профилактики растения необходимо несколько раз за сезон обрабатывать фунгицидами: «Коронетт», «Антракол», «Альетт». Для борьбы с насекомыми используют инсектициды: «Актару», «Провадо», «Калипсо».

Применение

Вещество креозот, присутствующее в данном растении, используют как наружное средство, поскольку оно обладает обеззараживающим и прижигающим действием. Кроме того, его применяют для проведения ингаляций при хронических дыхательных заболеваниях, например, при бронхите.

Креозот обладает специфическим, очень неприятным запахом и вкусом. Это вещество действует раздражающе на желудок, а также на почки. Его зачастую подменяют гваяколом и другими препаратами.

Семейство Буковых также знаменито тем, что из его плодов получают жирное масло. Оно используется в пищевой промышленности. При этом из семян растения делают муку, используя ее для выпечки. Также эти семена подвергают небольшой термической обработке в форме обжарки. В таком виде их применяют для создания кофейного напитка, обладающего отменными диетическими характеристиками.

Использование

Буки применяются в озеленении парков, скверов, садов, пригородных участков, городских улиц. Их высаживают на склонах, по берегам рек.

Густая зелень деревьев активно вырабатывает кислород, поглощает углекислый газ, создает здоровый микроклимат в местах произрастания.

Из-за невысокой морозостойкости (буки вымерзают при температуре ниже -20 °С) возникают затруднения при культивировании их в северных районах и резко континентальном климате.

Использование древесины

Древесный массив бука равноплотный, вязкий, прочный, имеет цвет от почти белого, бежевого и светло-розового до красного, с красивым контрастным рисунком. Перед применением его пропаривают, добиваясь ровного оттенка.

Плотность после высушивания составляет около 750 кг/м3. По твердости бук напоминает дуб, хорошо гнется, поддается обработке.

Вместе с тем материал очень капризен, легко коробится, разбухает при повышенной влажности, подвержен поражению грибком.

Используется для производства композитных строительных и отделочных материалов, в том числе ДВП, паркета, шпона, фанеры. Из бука вырезают детали мебели, тару, декоративную кухонную утварь, рамы для картин и панно. Отходы древесины применяют в качестве топлива и для выработки целлюлозы.

Использование в медицине

Все части дерева содержат летучие эфирные масла, органические кислоты, танины. В составе семян обнаружены алкалоиды, жирное масло.

Из сушеных листьев, измельченной коры изготавливаются средства для снижения сахара, уровня холестерина в крови, лечения заболеваний дыхательных путей, печени, желчного пузыря, воспалительных патологий суставов, поднятия тонуса организма, улучшения кровообращения, устранения нарушений нервной системы, заживления ран.

Масло буковых орешков применяют в косметологии, добавляя в лосьоны, маски для лица, кремы, средства по уходу за волосами.

Частые пороки буковой древесины

Ложное ядро

Бук относится к безъядерным лиственным деревьям, для которых свойственно аномальное потемнение древесины в центре ствола, напоминающее по форме настоящее ядро.

Возникновение и развитие ложного ядра связано с заражением дерева грибами через поврежденный ствол и омертвевшиесуки. Постепенно внутри ствола отмирают клетки, и образуется ложное ядро. Интенсивный рост гифовых нитей приводит к разрушению клеточных стенок и развитию гнили.

Структуру ложного ядра определяет вид грибов, паразитирующих в стволе дерева. При заражении сапрофитами (грибами, питающимися содержимым клеток) древесина не разрушается: ложное ядро выделяется на фоне здоровых тканей более темным цветом.

При таком заражении эксплуатационные характеристики древесины не ухудшаются, и растение считают деревом со «здоровым» ложным ядром, или ядром без гниения (небольшие отличия заметны в продольном растяжении, изгибании при ударе и твердости торца).

Если ложное ядро появилось после заражения дереворазрушающими грибами, то со временем сердцевину ствола поражает гниль. Участки дерева с гнилью определяют по наличию белых выцветов и черных извилистых линий.

Задыхание

На круглых буковых пиломатериалах, которые хранят летом, теплой весной или осенью в условиях высокой влажности, наблюдают изменение окраски, вызванное заражением дереворазрушающими грибами.

Задыхание протекает в две стадии:

1. Однородная буро-красная окраска (обурение древесины);
2. Полосатость (серо-бурые, фиолетово-бурые и темные полосы).

Следующую стадию структурных изменений древесины считают отдельным пороком, который называют «мрамор».

Благоприятные условия развития дереворазрушающих грибов:

• Температура 15-25°С
• Влажность 30-60%

Виды задыхания:

• Торцевое задыхание развивается на поверхности спила и постепенно распространяется по сортименту параллельно направлению волокон.
• Боковое задыхание развивается на внешней поверхности сортимента и постепенно движется к центру.

Из-за дыхания на 30% уменьшается возможность противостояния древесины ударному изгибу, а также способность к пропитыванию антисептическими защитными средствами.

Мраморная гниль («мрамор»)

Это завершающая стадия задыхания, которую выделяют в качестве отдельного порока древесины. Мрамор определяют повыцветшим пятнам и полосам на древесине, ограниченным темно-бурым извилистым линиями. Последняя стадия мрамора — разрыхление и размягчение древесных тканей, сопровождаемое потерей массы и растиранием в труху.

Мраморную гниль идентифицируют по крупным трещинам на спиле и развившимся плодовым телам грибов (внешние поверхности пиломатериалов не меняются). Для определения объема и глубины поражения рекомендуют проводить пробную распиловку или колку сортиментов.

Мраморная гниль ухудшает физико-механические свойства буковой древесины. При появлении первых признаков мрамора прочность статичного изгиба снижается на 30%, а сопротивление ударному изгибу — на 60%.

В конечной стадии развития древесина утрачивает способность сопротивления механическим нагрузкам и подходит только для отопления (с учетом пониженной тепловой отдачи).